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Couscoussier Marocain | Couscoussière | Couscoussier couscous | Couscoussier pour le couscous | Couscoussier

Le Couscoussier

Pour préparer un couscous, il vous faut disposer d’un couscoussier. Le couscoussier est un ustensile de cuisine en métal (aluminium ou en inox) qui permet de

•Faire cuire la graine de couscous à la vapeur.

•Faire cuire  les viandes et les légumes du couscous.

Ces deux cuissons se font en même temps. Pour ce faire, le couscoussier est composé de:

•La partie inférieure qui sert à cuire la sauce, les légumes de couscous et les viandes rouges ou blanches.

•La partie supérieure: une sorte de passoire, dont le bas est percé de trous permettant de laisser passer la vapeur pour la cuisson de la graine de couscous.

 

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